Y ahora que cocino...?

Tomada de cocina.org

Es la peor pregunta para mi,llega un punto en el que ya no sabemos que cocinar y ni que hacer, hay ocasiones en las que llegamos a aburrir a la familia con lo de siempre.
Para esta situación tego unos tips que hasta ahora me han funcionado:

*Realizar una lista semanal de menús: lo puedes consultar en familia, o bien consultando un libro o recetario, buscando en internet, etc. El chiste es que por ejemplo el domingo ya se tenga visto lo que se comerá a partir del lunes siguiente.

*Casi siempre conservo en mi refrigerador pechuga de pollo cocida y deshebrada (o falda de res), estas te sacan siempre de apuros, pues agregándoles lechuga (y todas las verduras de tu preferencia) ya tienes una ensalada fresca y lo mejor súper nutritiva, tambien pueden servir para rellenar tacos, enchiladas o verduras, bueno, toda una gama de recetas se desprenden de ahi.

*Lo mismo el consome de ese pollo o carne de res cocida, el tenerlos siempre a la mano es basico para sopas o cremas.

Lo más importante de esto es organizarse, tratar de ubicar lo que mas le gusta a la familia y armar menús, mucho de cocinar es inventar y mas que nada hacerlo con amor!!!!

Pierdanle miedo al horno....

Costillas de cerdo con verduras que horneé la semana pasada

Hoy me estaba acordando de mi clase de cocina,ahhhh, porque resulta que cuando iba en secundaria en la escuela daban esa opcion como taller y ahi gaste 3 años de mi vida, y digo gasté porque mi pseudo-maestra no sabia nada,o igual y si pero no sabia enseñarlo.
Muchas de esas clases eran de dictado...copiabamos y copiabamos todo lo que salia de la boca de la maestra, uno de esos dictados jamás lo olvido, era sobre el horno. "En el horno todo se comporta diferente".

Bueno para no marearlos el dictado era fatalista, con decirles que jamás me dieron ganas de usar un horno en lo que me quedaba de vida, que por el gas, que por que si abria uno la puerta antes de tiempo... y muchos que ques quejosos.
Hasta ahora he hecho las pases con el. No hay nada de pánico ahi, si yo lo pude hacer cualquiera, creanme.

Mis consejos con los siguientes:

1.- Comiencen horneando algo facil de cocinar, vaya, que no requiera mucho tiempo de cocción.

2.- Practiquen muchas veces antes de un evento especial, no vayan a querer hornear por primera vez el pastel el dia del cumpleaños de hijo o el esposo... no por favor.

3.- este es el SUPER TIP si tienen un horno de los viejitos como el mio, ya pueden olvidarse de encender con el papel y eso, lo mejor es que agarren un spaguetti largo (crudo obvio) y ya encendido lo acerquen al piloto del horno. Es super fàcil y no se batalla tanto.

Lo mas importante, tengan paciencia, y animense, nunca es tarde para hacerlo.

Cambios

Pues como verán, los cambios los hago notar hasta en este mi espacio. Ya no soy la misma que corria entre la oficina, la escuela de la niña y la casa; se acabaron las juntas, el "mal desayunar" huyendo de los clientes y las broncas diarias del trabajo, se acabaron los planes semanales, las envidias de los subordinados, el estrés, las casi 10 horas diarias de oficina lidiando con metas, informes, pleitos, regaños, y demás maravillas de mi ex-trabajo (la verdad me estaba matando y me estaba atrofiando la mitad de mi cara... por eso lo dejé).

Ahora corro... si, corro tras de mi hija para que se levante, se vista, y se lave los dientes, no sin antes haber empacado el lunch de los dos, corro al colegio, y de ahi a ver que se hará de comer, ahora mi presión viene del lavatrastes, de la lavadora, del gas, del polvo que entra a la casa, de las tareas del colegio, y tengo que confesar algo: este trabajo cansa mas!!!!

Y pensar que yo decía cuando era esclava de oficina que queria ser una de esas señoras que no hacian nada! Ja!!!!!

Mas tejidos

Una bufanda que le teji a Orlando

Una Fundita para celular

Mi Segunda Bufanda

Mi primer bufanda!!!!

Me animé por fin y la hice, es un regalo para mi hija, use hilo matizado y gancho del numero 5. La hice casi en 3 hrs (divididas en dos dias, jajaa) y el resultado me encantó!!!

Gracias a Ely mi modelo!!!

Nuevas Manias

Pues bien, esta ausencia se ha debido a tantas cosas, lo de siempre: problemas en el trabajo... me costó casi una paralisis facial y los nervios destrozados. Debido a eso me busque una nueva actividad: el tejido. No se ni como comence y mucho menos se como poder parar... en una semana y media he tejido como 10 funditas para celular y un gorro para mi nena. Me ha hecho tanto bien.

En estos dias también pasó el cumpleaños de mi hija y un aniversario más de la partida de mi abuelita; dos fechas que van casi de la mano y que hacen febrero un mes tan complejo para mi... eso sin contar también con el rumor que nos llego esta semana de que un tio (al que adoro) se habia suicidado... en fin, ha sido mucho en tan poco tiempo.

Espero tener mas tiempo para saludarlos por aca. Les dejo la foto de mis creaciones, me siento tan orgullosa!!!!

Manias Extrañas....

Todos tenemos algun vicio o mania extraña, en lo personal tengo varios, pero el más extraño de todos es mi afición a las planchas para cabello. Para ser exactos tengo 3, las cuales uso esporádicamente, debería ser frecuente pero nunca me da tiempo.

Me enamoré de ellas la primera vez que acudí a un lugar de alaciado express hace mas de dos años cuando me arreglé para la boda de una amiga, esa vez quede tan maravillada con los resultados que corri al poco tiempo a comprarme la primera de ellas, después en una tienda vi otra que disque funcionaba hasta con cabello mojado y no me pude resistir, pero cuando la probé no me gustó asi que segui usando la primera. La tercera que compré fué porque ya me habian comentado de ella, que era de las mejores en el mercado y pues me aloque y la adquirí...
Pues bien, se me ha aparecido la oportunidad de comprar otra.... es ahi donde me doy cuenta que estoy mal.... porque la quiero!!! Si... la quiero!!!

Ustedes como yo... tienen alguna mania extraña???

Conciencia...

La tierra esta enojada.... frios extremos, catastrofes como la de Haití, es tiempo de reflexionar y de cambiar de habitos, es tiempo de ahorrar agua, cuidar la luz, concientizar a nuestros hijos de la importancia de no tirar basura en las calles.
Es tiempo de orar, de reflexionar, de ayudar...

Bocanadas de nostalgia

Hoy me he dado cuenta (una vez mas) de lo vieja que estoy jajajaa... es que por azar entre a un grupo del fb donde el tema principal es escribir sobre que cosas has vivido o conoces que te hacen decir: "si, soy de Coatzacoalcos"...
Pues bien, mi cabecita comenzó a buscar dentro de sus memorias y encontre varias, y a esta hora del dia me doy cuenta que SOY UNA VIEJA!!!!
Y lo escribo con mucho orgullo, me puedo jactar de haber conocido lugares que ya no existen, de recordar sabores e imagenes bellas, tuve el privilegio de comer helados de yoghurt del viking, de ir al parquecito del DIF y subirme en las resbaladillas esas gigantes de concreto (donde invariablemente siempre salia alguien raspado), de comerme mi paletita de Bellizia saliendo del parquecito ese, de haber ido a jugar a Moy, de haberme sentado a beber litros de cafe en el RICS de Plaza Crystal, de comer tacos de Doña Pina, de haber ido al parquecito que estaba enfrente de Chedraui de Independencia, de haber ido a Foro Rock, de acompañar a mi abuelita a comprar a Blanco, de tomarme un coco frio en "el Canelo"... es increible como ha crecido mi Coatza!!!

Hace algún tiempo escribi por aqui algo sobre eso y no dejo de sorprenderme, es inevitable para mi nuevamente pensar en lo que verá mi hija cuando crezca...

Post Reflexivo en una tarde lluviosa....

Ultimamente se me va el tiempo en leer noticias, todos los dias trato de no enloquecer con todo lo que pasa en mi pais: que si los impuestos, la politica retorcida, la horrible guerra contra el narcotrafico, el frio, el traslado de presos de cárceles de Veracruz a otras debido a la filmacion de una pelicula de Mel Gibson (esto último me afectó ayer ya que los reos llegaron al penal de aca y su llegada provocó un caos vehicular impresionante), las declaraciones homofobicas de Esteban Arce... etc, etc...

No es la primera vez que escribo sobre esto, honestamente la situacion del pais es tremenda, esta todo de cabeza, leer sobre estudiantes ejecutados en el norte del paìs me ha dejado desolada...no puedo evitar pensar que será de este mundo cuando mi hija crezca, desafortunadamente desde la inserción de las mujeres a la vida laboral las familias han sufrido muchos cambios, ahora los hijos crecen en guarderias y cuando ya no tienen edad para estar ahi comienza otro calvario del ¿dónde los dejo? y venimos a convivir realmente con ellos cerca de dos horas al dia y el dia de descanso se va en limpiar, lavar y demas cosas que en la semana no da tiempo, el resultado de todo esto entonces va siendo catastrófico pues muchos padres ni sabemos que quieren nuestros hijos y miren que lo escribe alguien como yo, que soy madre trabajadora.
Este es un tema muy dificil por donde se vea, pues distintos argumentos se desprenden, obvio cada quien habla de su experiencia personal y situación, pero segura estoy que muchos de los problemas actuales se estan generando al seno de nuestras familias, considero que aun estamos a tiempo, hay que recuperar los valores y transmitirlos a los hijos, hay que hacerles entender que una persona es importante por lo que sabe, por lo que siente y no por lo que viste o por lo que puede comprar.

Hay que poner en una balanza que es lo mas importante, hay que hacerlo por nuestros hijos que son el futuro del mundo...